Según comunica la cadena en su "Política de compra de pescado y marisco" sus objetivos con respecto a los productos sostenibles en la acuicultura son los siguientes:

- Elección de lugares sostenibles para la acuicultura, con especial consideración por los ecosistemas circundantes, y reducción del impacto negativo en la flora y fauna de los alrededores.

- Cría y población acorde con la especie.

- No realizar pesca silvestre para fines de alimentación animal.

- No modificar crías genéticamente y no utilizar alimentos a base de plantas que han sido modificadas genéticamente o que su cultivo suponga la destrucción de la selva.

- Uso prioritario por parte del proveedor de los residuos generados por el proceso de pesca, así como los componentes vegetales, para alimentación animal.

- Estrictas normas ecológicas en el tratamiento posterior.

- Trazabilidad total a lo largo de toda la cadena de producción.

- No utilización de productos químicos o antibióticos preventivos. En caso de utilizarlos para enfermedades o plagas de parásitos, se anima a los productores a utilizar medicamentos y químicos del tipo y clase prescritos

- No utilización de estimuladores del crecimiento y hormonas.

- Evitar la reproducción excesiva de los peces.

- Prohibición de la repoblación con huevos o animales jóvenes capturados en el medio silvestre.

- No utilización de prácticas agrícolas que tengan un impacto negativo sobre la flora y la fauna de los alrededores, es decir, bosques de manglares y especies silvestres nativas, así como sobre el hábitat de otras especies.

- Conversión gradual de todo el pescado y marisco a acuicultura de procedencia certificada (por ejemplo, certificados GLOBALG.A.P., Bio, Aquaculture Stewardship Council (ASC)).

- Sistema de gestión de aguas fecales, basuras y aguas en correcto funcionamiento.

- Cumplimiento de las normas sociales mínimas en toda la cadena de producción, con el apoyo de nuestros proveedores (normativa de trabajo según la Organización Internacional del Trabajo OIT/Código BSCI), es decir, desde los barcos pesqueros hasta la venta, pasando por el transformado